Ne valmistavat vähäkalorista välipalaa ja runsaasti kuitua

• Saattaa 17, 2024

Kansallisen ammattikorkeakoulun (IPN) opiskelijat kehittivät a Botana muodossa totopo joka voidaan kuluttaa pikaruokana ja samalla edistää rikastusta ruokavalio päivittäin sen korkean sisällön osalta proteiineja ja kuitu , koska se perustuu kalkkunaan, kauraan, maissiin ja porkkanaan.

Karen Azucena Flores Urbán, Yazmín Idalia García Bonilla, Angélica Yazmín Mejía Salazar, Raquel Andrea Chavez Torres, Mariana Escobedo Rendón, Daniel Cisneros Rendón ja IPN: n kansallisen biotieteiden korkeakoulun opiskelijat olivat LNK: n luojia. projekti.

Valinta kalkkunanlihaa välipalaa on kehitettävä, koska se on tärkeä lähde proteiineja ja sen sisältö rasva Se on hyvin alhainen. proteiineja liha Niillä on parempi käyttö sekoitettaessa viljaa, kuten maissia ja kauraa, ja kun porkkana lisätään, sitä parempi ruoansulatus .

Flores Urbán ilmoitti tältä osin, että kuuden kuukauden aikana ne standardoivat välipalan kaavan ja makun ja investoivat samanlaisen ajan useisiin testeihin paksuuden ja ihanteellisten lämpötilojen määrittämiseksi:

"Ensimmäiset yritykset valmistaa välipala eivät onnistuneet; kriittisissä kohdissa oli määritellä riittävä paksuus ja lämpötila, johon se joutuisi alttiiksi, jotta ei vaarannettaisi tuotteen palamista ja menettää ominaisuuksiaan, hän selitti.

García Bonilla mainitsi, että sen tekemien aistinvaraisuuksien perusteella välipalalla oli suuri hyväksyntä sen makun ja rapean johdonmukaisuuden vuoksi.

Hän ilmoitti, että tuotteen säilyttämiseksi hyvässä kunnossa se pakattiin laminoituun säiliöön, koska tämäntyyppisen materiaalin kanssa tuotteen sisällä oleva kosteus estyy ja mikro-organismien lisääntyminen :

"Myöhemmin voisimme käyttää modifioidun ilmakehän pakettia ja pidentää tuotteen säilyvyyttä", hän lisäsi.

Video Lääketiede: DEADPOOL 2 elokuvateattereissa 16.5.2018 (traileri 3, redband) (Saattaa 2024).