He tekevät evästeitä anemian torjumiseksi

• Saattaa 4, 2024

Meksiko on 15 suurimman Latinalaisen Amerikan maan joukossa Lapset, joilla on anemia . \ t, ehto, joka aiheutuu. \ t rauta kehossa.

Siksi kansallisen ammattikorkeakoulun (IPN) opiskelijat päättivät auttaa parantamaan tämän ongelman kärsivien ihmisten ruokkimista ja kehittämään rautaa sisältäviä evästeitä eläinlähteestä, joka voi auttaa tasaamaan mineraali veressä kun ne sisältyvät ruokavalio päivittäin.

Tätä ruokaa ovat luoneet kansallisen biotieteiden laitoksen (ENCB) opiskelijat, Claudia Gisela Mares Morales, Vicente Aguiñiga Juárez, Nayeli Paulina Moreno Medina ja Alejandro Miranda Ramírez. ja saada miellyttävä tuote makuun, biokemian tekniikan uran aikana hankitun tiedon ansiosta.

Nuoret ammattikorkeakoulut selittivät, että rauta voi aiheuttaa rautapulan anemia , joka on yleisin ja siten dekompensointi syntyy aineenvaihdunta , koska monet entsyymit käyttävät rauta tekijä niiden toteuttamiseksi metabolisia reaktioita .

He mainitsivat, että anemia se on asteittainen, koska rauta ne laskeutuvat vähitellen ja jotkut heidän ilmentymistään voivat olla Liiallinen väsymys , ärtyvyys ja pyörtyminen , mutta tässä vaiheessa on jo olemassa erityisiä hoitoja.

A- ja C-vitamiinin hyväksi

Miranda Ramírez ilmoitti tältä osin, että he valitsivat naudanlihaa raaka-aineena evästeiden tekemiseksi, koska se on lähde rauta ihmiskehon helposti omaksuttava ja vaikka tämä mineraali löytyy myös suoloista ja joistakin hedelmistä ja vihanneksista, sitä ei rinnasteta samalla tavalla kuin naudanlihaa :

"THE naudanlihaa Se sisältää myös muita terveydelle hyödyllisiä ravintoaineita, kuten A- ja C-vitamiinit . "Tämä on osoittautunut res on ainoa eläinperäinen elintarvike, joka sisältää C-vitamiinia , joka helpottaa assimiloitumista rauta "Hän sanoi.

Mares Morales huomautti, että hoito annettiin maksa ja evästeiden valmistusprosessi on huolellinen, jotta lämpötila ei heikennä tuotteen ravinteita.

Hän kertoi yksityiskohtaisesti, että se sisälsi maksa evästeisiin, se on aiemmin saatettu erityiseen prosessiin jauhojen saamiseksi, joka lisätään pohjimmiltaan tehdyn taikinan kanssa vehnäjauhoja ja voi .