Geenit määräävät kotiruokaa

• Saattaa 6, 2024

Kun palaamme syömään äitimme valmistamia aterioita, suuri määrä positiivisia ärsykkeitä vahvistaa meitä, muistoja lapsuudesta ja elämämme hetkiä, jotka suurelta osin määrittelivät nykyisen persoonallisuus ja kotitekoista ruokaa.

Newcastlen yliopistossa Australiassa sijaitsevan psykologin John Prescottin mukaan evoluutio, genetiikka , aistit ja jopa psykologia, määrittävät mieltymyksemme tietyille elintarvikkeille tai elintarviketyypeille, kuten sanomalehti latercera.com selittää.

Kotitekoinen ruoka maistuu aina paremmalta, koska haluamme tuntea huolta ja muistaa äitimme ponnistelut ruokkia meitä hyvin.

Ei vain lapsuuden uskomukset ja juurtuneet tottumukset määräävät, että otamme enemmän makua ja makua äitien ruokaan, tässä suhteessa asiantuntija selittää, että tämän syyn syynä on myös geenit .

Koodaus genetiikka on osoittanut monissa tutkimuksissa, että se on voimakas ilmastointitekijä siinä, miten ihmiset kokevat tiettyjä makuja.

Tämä yksi geeni on vastuussa kielen maun reseptoreissa sijaitsevan G-proteiinin koodauksesta, joka toimii eräänlaisena ärsykkeen kääntäjänä: makujen keskuksen tutkijan mukaan lisää makujen herkkyyttä. ja Floridan yliopiston maku, Linda Bartoshuk.

Siksi yksi syy siihen, miksi pidämme mieluummin kotitekoisia ruokia kuin terveellisten ruokailutottumusten ylläpitämistä, määräytyy genetiikka , asiantuntijan mukaan.

Vaikka tämä tapa on kaikkein terveellisin, varsinkin psykologisella tasolla, on myös totta, että meidän täytyy murtaa kliseet ja kokeilla uusia ruokalajeja ja reseptejä.

Video Lääketiede: The Choice is Ours (2016) Official Full Version (Saattaa 2024).