Punainen Pozole Meksikon yöksi

• Saattaa 5, 2024

Sanapozole tulee Nahuatlistapozolli, mikä tarkoittaa "kuohuviiniä" taipozol, "Vaahto". Tämä meksikolainen ruokalaji on valmistettu maissi , joiden suuret valkoiset jyvät (tunnetaan myös nimellä cacahuazintle) avautuvat kukkaina ja muodostavat vaahdon, ja sianliha tai kanaa lisätään toissijaisena ainesosana.

maissi Se on yksi niistä viljoista, joita meidän ei pitäisi puuttua ruokavalio; Se on runsaasti hiilihydraatteja, joten se tuottaa kylläisyyttä ja estää sinua ylikuumenemasta. Se on myös yksi suosituimmista proteiinilähteistä, ja se on ilmoitettu paino-ohjelmissa, koska se assimiloituu hyvin kehoon.

Tämä ainesosa on pozolin "kuningas". On olemassa erilaisia ​​tyyppejä, kuten valkoinen pozoli ofsoturi ja punainen ofSinaloa , Nayarit jaJalisco . Tässä resepti:

Punainen Pozole

ainesosat:

1 kilo maissia pozoliin

2 valkosipulinkynsiä

½ sipulia

1 kg sianlihaa, leikattu palasiksi

1 kg sianlihaa, leikattu palasiksi

1 kg sianlihaa, leikattu palasiksi

1 kg tomaattia

6 kuivaa laajaa chilea (ilman suonia tai siemeniä ja kasteltu kuumassa vedessä)

3 tl kasviöljyä

Suola makuun

Mukana

Kuiva oregano

Leikattu sipuli

Viipaloitu salaatti

retiisi

Sitruunat leikataan puoliksi

paahtoleipää

valmistelu

Pese maissi ja laita se paistinpannuun korkean lämmön yli vedellä, kunnes se on peitetty, lisää valkosipuli ja sipuli; anna sen kokata, kunnes se pehmenee. Lisää liha ja suola maun mukaan, peitä uudelleen vedellä ja kiehauta, kunnes se on pehmeä (lisää vettä niin monta kertaa kuin tarpeen).

Sekoita chiliä tomaattien ja kannan kanssa; paista öljyssä ja kaudella. Lisää tämä seos liemeen, keitetään ja tarjoile. Mukana oregano, sipuli, salaatti, retiisit, sitruuna ja paahtoleipä.

Nauti tästä herkullisesta ja perinteisestä lautanen, ja juhlia Meksikon ylpeyttä. Bon appetit!

Video Lääketiede: Punainen | Julma-Henri feat. RPK | HD (Saattaa 2024).