IPN tuottaa lapsille papuja

Tutkijat Kansallinen ammattikorkeakoulu (IPN) maissi ja tarhapapu tehdä cereal ravitseva kouluikäisille lapsille, jotka ovat vähentyneet sokereina; Se sisältää 38% enemmän proteiinia ja 138% enemmän kuitua kuin kaupalliset viljat.

Tältä osin tutkimushankkeen omistaja toteutettiin Alueellisen integraalikehityksen monitieteinen tutkimuskeskus (CIIDIR) Durango-yksikkö, Oscar Velasco González Hän huomautti, että niiden tuotteiden kautta, joita ne ovat kehittäneet yli kymmenen vuoden ajan, on lisäksi edistettävä ravitsemus vauvoille, lisäarvo maissi ja tarhapapu .

Velasco González selvitti, että lasten aamiaiseksi suositeltu vilja valmistettiin vastaamaan uusia markkinakehityksiä. Maissin ja pavun seoksesta valmistettiin kaksi lajiketta. Ensimmäinen sisältää sokeria makeutusaineena ja toinen, hunaja ja inuliini , tarkoituksena vähentää sokerien kulutusta.

IPN-tutkija huomautti, että kiinnostus papujen käytön lisäämiseen johtuu siitä, että tämä on Durangon osavaltion tärkein maataloustuote: "Lähes kymmenen vuoden ajan olemme ajatelleet teknologioiden kehittämistä viljan lisäarvon lisäämiseksi. saada lisää voittoja. "

CIIDIR-hankkeiden johtaja totesi aloittaneensa tutkimuksia ravitsemuksellisten elintarvikkeiden kehittämiseksi kouluikäisille lapsille, korvaamalla ns. roskatuotteet: "Näin teimme sekoituksen kanssa joitakin ravitsevia välipaloja maissi -tarhapapu täyttää profiilin aminohapot FAO: n ja WHO: n yhteisen komission suosittelemaa \ tElintarvike- ja maatalousjärjestö ja Maailman terveysjärjestö sen lyhenne englanniksi) ". \ t


Video Lääketiede: SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Safe | Food / drink scp (Saattaa 2020).