Kalojen syömisen edut ja haitat: Mayo Clinic

• Huhtikuu 30, 2024

Kalan rasva tai kala Omega-3-rasvahapot , ne vähentävät riskiä sydänsairaus mutta on huoli siitä, että kaloissa esiintyvät epäpuhtaudet voivat olla terveydellisiä hyötyjä suurempia, paljastaa erikoispainoksen Mayo Clinic Health Letter.

Tässä mielessä Mayo Clinic, vaatii, että syöt yhden tai kaksi annosta kalaa viikossa, erityisesti lohi tai muita kaloja, joiden pitoisuus on suuri Omega-3-rasvahapot , voit pienentää kuoleman riskiä 33%: lla a sydänkohtaus .

Tutkimus yhdistää Omega-3-rasvahapot pienempi riski esittää sydämen rytmi epänormaali, mikä voi johtaa äkilliseen sydämen kuolemaan. Samoin todisteet osoittavat, että omega-3-hapot auttaa alentamaan tasoa triglyseridejä ja vähentää verisuonten sisällä kasvavia ateroma-plakkeja.

Kuitenkin tarkka Mayo Clinic Heatlh Letterkalat ja äyriäiset sisältävät myös metyylielohopeaa, joka on osa ympäristön pilaantumista. Kalat syövät elohopeaa syömisen aikana, joten kalojen syöminen voi lisätä vaaraa elohopean myrkyllisten määrien kertymisestä.

Tutkimuksessa selvitetään, että kun tasapainotetaan kalojen ja äyriäisten kulutuksen riskejä ja etuja, on otettava huomioon henkilön ikä ja vaihe. Tässä suhteessa Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto (FDA: n lyhenne englanniksi) suosittelee, että nuoret lapset ja naiset raskaana tai että imetät, älä syö niitä kaloja, joilla on suurin elohopean saastuminen, nimittäin tilefish, hai, miekkakala ja jättimäinen makrilli.

Muille ihmisille FDA ehdottaa kalojen syömistä kahdesti viikossa, joissa on alhaisin elohopeapitoisuus, kuten lohi, kummeliturska (saithe) tai pollock. Viimeisimmät tutkimukset viittaavat kuitenkin siihen, että yleensä aikuisille voi olla hyödyllistä kuluttaa kalaa ja äyriäisiä useammin kuin kerran viikossa. Postmenopausaalisilla naisilla ja iäkkäillä miehillä on hyötyä sydän- useiden kalojen nauttiminen, joiden elohopeapitoisuudet ovat alhaisemmat, ylittävät riskit.

Lisätietoja on osoitteessa: www.mayoclinic.org/spanish