Gluteeniton ruokavalio kohtelee keliakiaa

• Saattaa 2, 2024

Se pidettiin joskus harvinaista tautia, mutta tämä perinnöllinen ruoansulatushäiriö, joka johtui gluteenitoleranssi, vaikuttaa ruoansulatusta ohutsuolesta yli 3 miljoonassa ihmisessä.

Ongelmana on, että gluteeni on a proteiini se löytyy monien siemenistä vilja kuten vehnä, ohra, ruis, speltti, kamut, tritikali ja mahdollisesti kaura, yhdistettynä tärkkelykseen. Se edustaa 80% vehnän proteiineista ja koostuu gliadiini ja gluteniini .

gluteenia on vastuussa jauhot taikina ja antaa leivän ja leivottujen tavaroiden joustavan ja huokoisen johdonmukaisuuden, julkaisee Espanjan Celiac Association -järjestöjen portaalin.

Tämä tila esiintyy enemmän aikuisilla kuin lapsilla, joissa ikääntyneet aikuiset kehittävät sitä kaksinkertaisesti verrattuna väestöön. Sitä aiheuttava alkuperä ei ole tiedossa, ja ainoa hoito on seurata a ruokavalio erikoistunut gluteeniton , sanoo portaali teenshealth.org

Jos henkilö, jolla on häiriö, syö gluteenia, sen reaktio immuunijärjestelmä proteiiniin on asteittainen tuhoaminen ohutsuolessa . Joten elin ei voi käsitellä vitamiineja, kivennäisaineita ja muita ravintoaineita, joiden on oltava terveitä.

Kuinka paljon gluteenia voin lisätä ruokavalioon?

Ainoa hoito keliakia Se on tiukka ruokavalio 100% gluteeniton On raportoitu, että pelkkä leivänmurha on välttämätön tulehdus alkaa vahingoittaa suolistoa, joten on tarpeen syvällistä tietoa siitä, mitä elintarvikkeita voit kuluttaa ja jotka ovat täysin kiellettyjä.

Video Lääketiede: Syyskuu alkaa ja paikoin 23-24 astetta! (Saattaa 2024).