He poistavat kutinaa chilistä gastriitin hyväksi

• Saattaa 10, 2024

Noin 80 prosentilla Meksikon väestöstä on syytä kiittää geenitekniikkaa ja että myrkyllisen mahan sairauksien määrän vähentämiseksi Meksikon tutkimusryhmä on tunnistanut geenit, jotka aiheuttavat Chilen kutina, joka pystyy poistamaan ne.

Tällä tavoin ihmiset mahakatarri Meksikossa, jotka edustavat, että 80 prosenttia pystyy jatkamaan chilien kulutusta kärsimättä sen seurauksia.

Tältä osin tohtori Neftali Ochoa Alejo Tutkimus- ja tutkimustoiminnan keskus (Cinvestav) IPN: stä selitti, että geenitekniikan ansiosta oli mahdollista tukahduttaa erilaisia ​​"capsaicionoideja", toisin sanoen aineita, jotka ovat vastuussa ns.

Kaikki tämä ei muuta lainkaan aromia tai makua. Vaikka työ tehtiin vuoristokilpailuilla, sen odotetaan voivan käyttää tätä prosessia muissa lajeissa alle viiden vuoden kuluttua.

Meksikolaiset ja mausteinen

SS: n tietojen mukaan 70: stä 100: sta ihmisestä kärsii jonkinlainen mahalaukun ongelma, ja syömättä chiliä he kärsivät vatsaongelmista.

Nämä johdetaan, kun kloorivetyhappo , joka auttaa ruoansulatusta, nousee ruokatorveen ja aiheuttaa närästystä, happamuutta, kaasua, röyhtäilyä, huonoa ruoansulatusta, kipuherkkyyttä tai kurkun ja vatsan palamista.

Chilin edut

Eri asiantuntijat korostavat, että chili on runsaasti ruokaa A- ja C-vitamiini , proteiinien lisäksi. Sen kulutus vähentää riskiä sairastua vilustumiseen, vilustumiseen ja ennenaikaiseen ikääntymiseen, parantaa prosessia ruoansulatusta edistävä ja välttää vatsaongelmat .

Ja jos kaikki tämä ei riitä, chile on osoittanut tieteellisissä testeissä, että sillä on kyky alentaa kolesterolitasoa, ja lisäksi se on erinomainen antikoagulantti.

Chili on meksikolaisen ruoan perusta, lajia on 130 ja sen maku riippuu eri vaiheista, joiden läpi se kulkee: vihreä, kypsä ja kuiva; raakaa, haudutettua tai peitattua. Meksiko on kolmas chilyn tuottaja maailmassa, vain Kiinan ja Turkin alapuolella.