• Huhtikuu 28, 2024

Hallitsematon maku ja halu syödä suklaata on se, mitä monet asiantuntijat kutsuvat "suklaan riippuvuus "Pääasiassa siksi, että siinä on yli 500 kemiallista ainetta, jotka aiheuttavat muiden aineiden, kuten anandamiinin, vapautumisen aivoissa, kuten marihuanan yhdisteet.

Useat tutkimukset ja asiantuntijat katsovat kuitenkin, että puhelu on tehty suklaan riippuvuus menee paljon pidemmälle, koska sitä on aina pidetty a ilo syylliseksi, kuten yksityiskohtaisesti Barry Smith, Lontoon Birkbeckin yliopiston aistien tutkimuskeskuksen johtaja.

"Suklaalla, odottamisen ilo ja sen syömisen palkkio samaan aikaan. Suklaan pehmeyden ja kermaisuuden yhdistelmä suussa, sen makun makeus, jota tuovat aromi, kuten vanilja, jopa ennen kuin se saavuttaa makuhermot, tekee suklaasta syömisen erittäin arvokkaaksi kokemukseksi. miellyttävä .”

Mitä enemmän mausteinen, maukkaampi?

Sekä miehet että naiset voivat kokea ilo suklaata , mutta naisten ylimääräinen haju tuntuu siitä, että heillä on todennäköisempää nauttia tästä tunteesta.

Saat Psykologi Benjamín Domínguez Trejo, tutkija ja professori UNAMin psykologian tiedekunnassa suklaan "ruokahalu" muuttaa meitä emotionaalisesti jo ennen kuin se on käsissämme tai suussamme, jotain vastaavaa tapahtuu. Chile , mikä kutittaa, koska se sisältää kapsaisiini , joka on kaikkein kivulias (niseptinen) ärsyke, joka esiintyy luonnossa kaikille nisäkkäille.

"Me kaikki muistamme kulttuurissamme" ensimmäisen tacon kanssa " Chile ": erittäin pelottava kokemus: itku, hallitsematon poltto kielellä ja huulilla, tulehduksen tunne, joka ei rauhoittu edes kylmällä vedellä, jne., tämän jälkeen jotkut eivät palaa chiliin, ja jopa ryöstävät sitä , he yrittävät poistaa sen mielestään. "

Hän sanoo kuitenkin, että 85 prosenttia meksikolaisista oli juuri lähtökohta monimutkaiselle sosio-emotionaalisen oppimisen prosessille, jossa emme vain oppineet sietämään kapsaisiini suussa ja kestää tai moduloi kipua, mutta muutamme sen emotionaalisesti muuten erittäin miellyttäväksi kokemukseksi: mitä enemmän Chille Laitimme tacot, maukkaammat.

Sweet makuja mukavuus

Kun suklaa On olemassa erittäin mielenkiintoisia positiivisia emotionaalisia muutoksia. Vastaus makeat makut katkeruutta esiintyy ensimmäisistä elämän viikoista kaikissa nisäkkäissä, myös meissä. Yleensä ne liittyvät emotionaaliseen tilaan, jossa on suurempi rauha ja lepo kuin katkerat, joita opitaan kehityksen aikana (assosiatiivinen oppiminen).

Makuja liittyy muihin ärsykkeisiin, pääasiassa sosiaalisilla ärsykkeillä (jotka ovat peräisin läsnäolosta, äänistä, kosketuksesta muihin ihmisiin) kulttuuristen ja jopa geneettisten syiden vuoksi (suklaan, tortillojen ja kaikkien maissituotteiden tapauksessa).

"Meksikolaiset ovat erityisen herkkiä heille makuja ja tietenkin heillä on edelleen voimakas vaikutus emotionaaliseen tilaanne sekä ravitsemuksellisten ominaisuuksiensa että asennettujen yhdistysten (monet niistä jopa tietämättömällä tasolla) vuoksi. Aito suklaa (tumman katkera) syöminen ei ratkaise ongelmia, mutta auttaa meitä tuottamaan helpommin a rauhallisuus .

Video Lääketiede: Taco Bell Double Cheesy Gordita Crunch Review (Huhtikuu 2024).