Perunaan perustuvan ruokavalion edut ja riskit

• Saattaa 2, 2024

Chris Voigt Washingtonin osavaltion perunan komission johtajalle annettiin tehtäväksi muuttaa hänen ruokavaliotaan kahden viime kuukauden aikana, perustaa se vain perunoihin kaikissa mahdollisissa esityksissä. Tämä, joka paljaalla silmällä saattaa tuntua hullulta, johtuu siitä, että yritetään demystifioida huono maine, jonka tämän mukulan on sisällettävä suurina määrinä hiilihydraatit tärkkelystä, kun itse asiassa "ne ovat yllättävä lähde useista vitamiinit ja mineraalit . Kuitenkin, kun syömme vain perunoita, emme saa kaikkia ravintoaineita, joita tarvitsemme hyvään terveyteen, hän sanoo. Fiona Hunter , ravitsemusterapeutti.

 Hullu ruokavalio

Asiantuntijat varoittavat, että vähän ravinteiden tasapaino Voigtilla voi olla seurauksia, kuten liiallinen painonnousu ja energian menetys.

Vastoin näitä ennusteita Voigt sanoo menettäneensä vähintään 8 kiloa ja kaukana siitä, mitä asiantuntijat sanovat. fyysisesti optimaalinen . Lisäksi hän on saavuttanut säästön kuukausittaiseen ruokakuluihin, koska hän voi ruokkia itsensä 15 dollarilla viikossa. Viogt itse huomauttaa:

"Fyysisesti tunnen sensaatiomainen, paljon energiaa, hyvää unta yöllä ja minulla ei ole ollut harvinaisia ​​sivuvaikutuksia", Voigt sanoo.

"En rohkaise ketään antamaan tätä hullua ruokavaliota eikä lääkärini, tämä ruokavalio tehtiin vain muistuttamaan ihmisiä siitä, että perunassa on monia ravinteita."

"Lääkäri on erittäin kiinnostunut nähdäkseen lopulliset tulokset ja epäilen, että olisin kunnossa 60 päivän kuluttua." Erilaisuutta tarvitaan

Erilaisuutta tarvitaan

Vaikka toinen ravitsemusterapeutti, Sue Todd , ei suosittele tällaisen ruokavalion toteuttamista, toteaa, että Voigt on saavuttanut odottamattomia tuloksia pääasiassa siksi, että Olin hyvässä kunnossa kun aloitin sen .

"Pitkän matkan merimiehet kärsivät keripukki koska he söivät pääasiassa viljan tärkkelyksiä, jotka eivät sisältyneet C-vitamiinia . Perunat ovat kohtuullinen C-vitamiinin lähde, vaikka niillä ei ole korkeita määriä. "

"Riippuen siitä, miten ruokavalio on rajoitettu, joidenkin vitamiinien häviäminen vaikuttaa henkilöön enemmän kuin muiden häviäminen." ravinteet että kehomme tarvitsee ”, asiantuntija sanoo.

Hän lisää, että perunoiden ruokavaliossa on jotain hyvää, että se on vähärasvainen, ja syömällä hyvä osa perunoista kuorikuidulla kulutetaan, mikä vähentää rajoitetun ruokavalion aiheuttamaa sivuvaikutusta: ummetusta.

Mutta perunan ruokavalio ei tarjoa kalsiumia tai omega-3: ta, joka on välttämätön rasvahappo aivojen ja sydän- ja verisuonitoimintojen kannalta, mikä on välttämätöntä hyvän terveyden kannalta, kertoo Fiona Hunter.

"Keho tarvitsee 40 ravintoainetta toimimaan ja yksi ruoka ei voi tarjota kaikkia näitä yhdisteitä. Siksi terveysviranomaisten antamat ravitsemussuositukset korostavat, että meidän täytyy kuluttaa erilaisia ​​elintarvikkeita ".

"THE ruokavalio A-, E- ja K-vitamiinit, mineraalit, kalsium ja seleeni, välttämättömät rasvahapot, proteiinit ja kuidut ovat puutteellisia vain perunoilla, ”lisää asiantuntija.

"Ja vaikka se voi tarjota miehelle tarpeeksi rautaa, se ei voi tarjota tarpeeksi naiselle."

Ja kun palaat Voigtiin, mitä aiot syödä, kun olet lopettanut perunajärjestelmän?

"Luulen, että ensimmäinen ateriani on naudanliha, jossa on paljon chiliä, lasillinen maitoa, omenapiirakkaa ja kyllä, paistettuja perunoita."

Lähde: BBC World  

Video Lääketiede: Ihmisten puolue - Nettikirjoittelu (Saattaa 2024).