Mitkä ovat pahimmat öljyt ruoanlaittoon?

• Huhtikuu 26, 2024

Käytä öljyä maissi , rypsiöljy ja soija Se voi poistaa oman makusi ruoanlaittoon ja avata ovet sairauksiin, kuten verenpaineeseen ja ylipainoon.

Kaikki antavat rasvaa, joka on välttämätöntä kehollesi, mutta on olemassa joitakin ruokaöljyjä, jotka vahingoittavat sinua ja niiden suurin vaara liittyy siihen aikaan, joka on liekki .

Vähemmän ruokahalua

1. Eläinperäiset öljyt. Voi tai voita voi tehdä sinusta verisuonten komplikaatioita tyydyttyneiden rasvojen korkea pitoisuus.

2 - Maissi ja rapsiöljy. Niillä on korkea kaloripitoisuus ja hapetetaan nopeasti. Niitä käytetään usein kodeissa ja yrityksissä, koska niiden kustannukset ovat alhaiset.

3. Soijaöljy. Erityisesti jos sinulla on siirtogeenisiä rasvoja, jotka voivat aiheuttaa vakavia seurauksia terveydelle kuten syöpä ja sydänsairaudet .

Opi kokki

Kylmä tai kuuma, kasviperäisiä öljyjä - paitsi kookos, palmu ja kaakao - tuo yhdeksän kalorit kullekin grammalle, mutta niiden lämmittäminen voi vahingoittaa sinua enemmän.

- Vältä lämmitä sitä yli 30 sekuntia. Kun se alkaa savu ja a tummentaa se on molekyylin hajoamisen oire.

- Tämä lisää kärsimysriskiä verenpainetauti , korkea kolesteroli ja ylipainoinen .

- Vapauttaa kemikaaleja, jotka aiheuttavat sen molekyylien tiivistymisen ja tekevät sen raskaammaksi.

Vihollinen kotona

Ravitsemusterapeutti Leticia Huerta selittää, että kasviöljyn lämmitys lisää vedyn määrää ja muuntaa sen rasvaksi tyydyttynyt . Sen uudelleenkäyttö ei ole paras päätös.

Tutkimuksen mukaan Federal Consumer Procurator's Office (Profeco) Kansallisella tasolla soija, rapsi ja oliiviöljy ovat eniten kulutettuja maassa, ja 62 prosenttia kotitalouksista ja 78 prosenttia käyttävät sitä uudelleen vähintään kerran.

Kasviperäisten öljyjen riittävä saanti on a ruokalusikka päivässä, jaettu kolmen tärkeimmän aterian kesken.

Yksi tapa välttää ruoanlaittoöljyjä on korvata ne ruokaöljyllä. oliivi, kookos tai pellavansiemen .

Muut vaihtoehdot terveelliseen ruoanlaittoon ovat ruoanlaitto höyry ja grilli niin kauan kuin se on kaasua eikä hiiltä. Älä hiilitä lihaa välttää syöpää aiheuttavia aineita.

Video Lääketiede: Lajittele kokkausrasvat oikein (Huhtikuu 2024).