Rikastuta ruokia avokadolla

• Saattaa 5, 2024

Mistä tiedät joitakin taquitoja avokadolla? perinteinen ruoka, jota voit syödä yksin, vähän suolaa tai herkullisia meksikolaisia ​​ruokia, jopa sen lehtiä voidaan käyttää mausteina.

Mukaan Luis Alberto Vargas, UNAM: n antropologisen tutkimuksen laitokselta , avokado Meksikolainen on kreoli, vihreä tai musta hedelmä, ohut iho, voimakas haju ja koostumus, joka on hyvin samanlainen kuin voin. Jotkut ihmiset syövät sitä kaiken ja ihon kanssa.

Saatat myös olla kiinnostunut: 7 ruokaa ikääntymisen torjumiseksi

Kuitenkin avokado Hass on tunnetuin lajike. Se on peräisin Meksikon avokadoista, jotka otettiin Atlixcosta Kaliforniaan, Yhdysvaltoihin. Siellä viljelijä Rudolph Hass kehitti ja patentoi tämän avokado-lajikkeen. Maailman teollisuus suosii niitä, koska ne antavat suurempaa hedelmää, yhtenäisemmän koon ja niillä on paksumpi iho, ne takaavat pidemmän eliniän sadonkorjuusta saakka, kunnes ne saapuvat lopulliseen kuluttajaan.

avokado Kreoli on parempi maku, koostumus ja aromi, mutta joka kerta kun se kylvetään vähemmän maassamme. Tutkija Vargas varoittaa, että tämä tilanne ei uhkaa pelkästään sadon biologista monimuotoisuutta, vaan se voi myös johtaa monien meksikolaisten sukupolvien kadottamiseen kreoli-avokadon makuun.

Hän korosti, että on olemassa arkeobotanisia, historiallisia ja kielellisiä todisteita siitä, että esipospanilaiset esivanhempamme kotouttivat hänet tuhansia vuosia sitten. Coxcatlánin luolassa, lähellä Tehuacánia, Pueblaa, viime vuosisadan 60-luvun vuosikymmenen aikana arkeologi Richard Mc Neish löysi siemeniä. Niitä analysoitaessa pääteltiin, että ne olivat 7 000–8 000 vuotta ennen aikamme.

Guacamole on myös esivanhempiemme panos. Sana tulee Nahuatl "ahuacamolli", joka tarkoittaa kastiketta avokado . "Arkeologisissa yhteyksissä avokadon kanssa on löydetty molcajetes, mikä ei ole tiedossa. Esimerkiksi tänään tiedämme, että valloituksen jälkeen guacamole tehtiin granaattiomena, eurooppalaisten tuoma hedelmä, joka yhdistää hyvin tämän ruokalajin.

"Vaikka guacamole tunnetaan kaikkialla maailmassa, ei kaikkialla se on hyvälaatuista, mutta siitä on tullut erittäin suosittu ruokalaji ja se on kannustanut hedelmien myyntiin," lisää tutkija.

Ivette Hernándezin Meksikon asukas Buenos Airesissa Argentiinassa vahvistaa sen. "Ensimmäinen asia, jonka he kysyivät minulta, kun tulin, oli tehdä joitakin tacoja guacamolella; Argentiinassa he tietävät sen, mutta se ei ole kuin Meksikon maku. Siellä avokado ja lajit ovat korkealla hinnalla ja mieluummin yhdistävät sen muihin tuotteisiin.

Video Lääketiede: SUOMEN RIKKAIMMAT PIXELWORLDS PELAAJAT!! FEAT. NexusKing (Saattaa 2024).