• Saattaa 8, 2024

Sen sijaan, että kulutat proteiineja lihaa, asiantuntijat suosittelevat lisäämään perinteisten meksikolaisen ruokavalion tuotteissa esiintyvien kasviproteiinien saantia. pavut ja maissi , mukaan lukien vähentäminen liikalihavuus .

Viime vuosina näiden tuotteiden kulutus ja tuotanto ovat kuitenkin vähentyneet. Kolme vuosikymmentä sitten kulutus tarhapapu meksikolaisten keskuudessa se oli 19 kiloa per henkilö per vuosi, tällä hetkellä se on vain 9 kiloa. . \ T maissi Se laski 400: sta 285 grammaan päivässä per henkilö.

Eikö se vahingoita meitä?

Poistamalla nämä elintarvikkeet päivittäisestä ruokavaliostamme lopetamme kulutuksen proteiineja hyvälaatuisia kasviksia ja antioksidantit aineenvaihduntaa varten.

Amanda Gálvez Mariscal , tutkija UNAM: n kemian tiedekunnan elintarvike- ja biotekniikan laitos , sanoo, että nämä proteiinit on esitetty eri väreissä tarhapapu , mutta erityisesti mustassa.

Vähän vähän väestö on lopettanut kuluttamisen maissi ja tarhapapu ja on antanut entistä tärkeämmän aseman proteiineja eläinperäisiä tuotteita, kuten munia, lihaa ja maitoa. Vähennyksen vaikutus ylittää hyvän ravitsemus , asiantuntijan mukaan.

Jos et syö papuja, lopetat proteiinien syömisen ja vahingoit Meksikon biologista monimuotoisuutta. Olemme pavun alkuperäkeskus ja monimuotoisuus, täällä on paljon papuja, joita ihmiset eivät enää halua istuttaa, koska ihmiset eivät enää osta niitä

Maassamme on laaja valikoima elintarvikkeita, jotka sallivat ruokavalio perinteinen meksikolainen tarjoaa tarpeelliset ravintoaineet päivittäin. Lisäksi kuluttaman ruoan tyyppi on tärkeä, mutta myös koostumuksemme genetiikka .

Palaa tuotteiden kulutukseen niin kuin perus tarhapapu , maissi tai vihannekset johtaisivat meidät välttämään sairauksia, kuten diabetes ja sydäninfarktit vaikuttavat muun muassa väestöön ja niistä tulee kansanterveysongelma.

Dr. Gálvez Mariscal sanoo, että vuoden 2006 kansanterveystutkimuksen mukaan kolmesta kymmenestä lapsesta ja seitsemästä kymmenestä aikuisesta on ongelmia ylipainoinen ja liikalihavuus liittovaltion alueella.

Toisaalta Pan American Health Organization (PAHO) toteaa, että Meksiko on kansakunta, jossa maailmassa on eniten lihavia ihmisiä, eli 32,8 prosenttia sen väestöstä kärsii tästä taudista.

Asiantuntija huomauttaa, että ylipainoinen ja liikalihavuus he voisivat välttää virallisen Meksikon standardin laatiman terveellisen ruokalistan, jota kutsutaan nimellä "Hyvä ruokavalio", joka osoittaa, että päivittäiset hedelmät, vihannekset, viljakasvit yhdistyvät palkokasveihin ja maltillisesti syömään rasvaisia ​​eläinperäisiä elintarvikkeita.

Video Lääketiede: K - Heikki Hallanoro (Saattaa 2024).