5 etuja ja haittoja gluteenin kuluttamisesta

• Saattaa 5, 2024

Tällä hetkellä on monia myyttejä ja epäilyksiä gluteenia , varsinkin jos sen käyttö hyödyttää terveyttä tai tuottaa sitä allergiat ja suvaitsemattomuudet. Täällä annamme sinulle viisi ammattilaiset ja miinukset sen kulutuksesta proteiini .

Miten se auttaa?

1. Parantaa massojen laatua ja joustavuutta; Sitä käytetään leipomoissa ja leivonnaisissa myymälöissä.
2. Se on helppoa ruoansulatus ; auttaa ihmisiä, jotka kärsivät ummetus
3. Ihmiset menettävät painoa, kun proteiini Se yhdistetään oikeaan ja tasapainoiseen ruokavalioon, koska siinä ei ole hiilihydraatteja
4. Se sisältää alhaisen tason tärkkelys ; vähemmän kuin muut proteiinit
5. Tarjoaa minimi kaloreita yksinkertaisessa muodossa

Tunne haitat

Kuten kaikki elintarvikkeet, jos se kulutetaan ylimäärin, se voi aiheuttaa seuraavia seurauksia keholle:

1. Yhdistämällä gluteenia sokereilla täynnä olevia tuotteita lisää niiden kalorien saanti
2. Vähennä kuitu leivissä, jos sitä käytetään suurina määrinä
3. Se tarttuu (kiinnittyy) suolistoon eikä salli ravinteiden riittävää imeytymistä
4. Luo intoleranssia sen yhdisteille, erityisesti celiakiasta kärsiville ihmisille, koska se aiheuttaa vahinkoa ohutsuolessa .
5. Sitä ei suositella autistisille ja kärsiville ihmisille ihotulehdus herpetiformis

Mikä on gluteeni?

Gluteeni on monien siemenissä oleva proteiini vilja yhdistettynä tärkkelys . Se koostuu gliadinista ja gluteniinistä. Se vastaa jauhojen taikinan joustavuudesta, joka mahdollistaa leipä saada tilavuus ja joustava ja huokoinen konsistenssi.

Gluteeni saadaan vehnäjauhosta, ruista, kaurasta, ohrasta tai rukista. jotkut vilja vapaa proteiini ovat: maissi, amarantti, durra ja ruskea riisi. Sitä käytetään säännöllisesti lihan korvikkeena kasvisruokissa

ruoka Yleisimpiä gluteenipitoisia elintarvikkeita löytyy leipää, kakkuja, keksejä, pastaa, maitokakkuja, olutta, viskiä, ​​kinkkua, mortadellaa, chorizoa, makkaraa, sulatettua juustoa, jäätelöä, suolalla paahdettuja pähkinöitä.

Kuinka usein käytät sitä?

Video Lääketiede: Mission Impossible - Fallout | Trailer E | Elokuvateattereissa 3.8. (Saattaa 2024).