Onko sinulla ruokavaliosta riippuvuutta?

• Saattaa 1, 2024

Aivoskannan uusilla tutkimuksilla todetaan, että joillakin ihmisillä on "riippuvuus" ruoasta ja että elintarvikkeet, kuten leipä tai perunat, lisäävät heidän himoaan.

Tutkijat käyttivät toiminnallisia MRI: itä (reaaliaikaisesti) tarkkailemaan 12 ylipainoisen tai lihavan miehen aivotoimintaa ratkaisevan neljän tunnin kuluttua siitä, kun he söivät, ja ajanjakso, joka asiantuntijoiden mukaan vaikuttaa siihen, miten he syövät. seuraavan aterian aikana.

Samalla mitattiin myös osallistujien glykemia ja aterian syöminen.

Miesten "ateriat" olivat kaksi smoothia, joilla oli samat kalorit, maku ja makeus. Ainoa ero oli, että yksi ravistelu sisälsi hiilihydraatteja, joilla oli korkea glykeeminen indeksi, ja toisella oli alhainen indeksi.

Hiilihydraatteja, joilla on korkea glykeeminen indeksi (joka muuttuu nopeasti sokeriksi veressä), esiintyy erittäin jalostetuissa elintarvikkeissa, kuten valkoisessa leivässä ja valkoisessa riisissä. Hiilihydraatteja, joilla on alhainen glykeeminen indeksi, löytyy tuotteista, kuten täysjyvätuotteista ja bataateista.

Tutkijat havaitsivat, että hiilihydraattien, kuten jalostetuissa elintarvikkeissa, kuluttaminen voi johtaa liialliseen nälkään ja edistää aivojen alueita, jotka osallistuvat palkkioihin ja himoihin, alueille, joilla on myös rooli riippuvuudessa. Kesäkuu lehdessä American Journal of Clinical Nutrition.

Tutkimus voi vaikuttaa tutkijoiden mukaan painonhallintaan.

"Korkean glykeemisen indeksin kaltaisten hiilihydraattien, kuten leivän ja perunoiden, kulutuksen rajoittaminen voisi auttaa liikalihavia yksilöitä vähentämään himoaan ja hallitsemaan taipumusta syödä liikaa", totesi tutkimuksen tekijä.Boston Ludwig, Bostonin lastensairaalan johtaja, sairaalasta.

Video Lääketiede: Tyhjä Olo | Uusi Alku (Saattaa 2024).