• Saattaa 4, 2024

Osa metsän hedelmistä tunnetuista vadelmista on ominaisuuksia, jotka ulottuvat kulinaariseen ja terveysalueeseen; Esimerkiksi on sen epävarmuus ja antirust , koska sillä on ellaginen happo, joka auttaa suojaamaan solukalvoja vapaaradikaalien aiheuttamilta vaurioilta.

Nauti kaikesta antioksidanttien tehosta vain 318 kalorilla.

Samoin, ja tutkimuksen mukaan, jota johtaa Kansallinen ammattikorkeakoulu, ellagiinihappo vadelma voi olla erinomainen liittolainen torjua riippuvuutta nikotiini. Tämä yksi antirust se toimii ahdistustasojen säätäjänä (tekijä, joka esiintyy pidättymisprosessissa ja jossa monet eivät pysty pitämään tupakointia).

Makea "ystävä"

Rikas C-vitamiini, Tämä hedelmä on myös erinomainen kuitujen lähde, joka suosii ruoansulatusprosessia. Jos kuitenkin haluat nauttia kaikki vadelmaominaisuudet täällä, esitämme vain 318 reseptin kalorit.

Vadelma Carlota

ainekset

20 solettia (kukin 10 cm pitkä ja 2 cm leveä)

3 kupillista vadelmia

2 kupillista mansikkaa

1/2 kupillista sokeria

2 1/4 tl maustamatonta gelatiinijauhetta

1/4 kupillista kiehuvaa vettä

3 munankeltuaista hakattiin haarukalla

1/3 kupillista kylmää vettä

1/2 kuppi framboise (brandy de vadelma )

1 kuppi kermavaahtoa (lyncott)

1/2 tl vaniljauutetta

Mansikat ja vadelma makuun (koristeluun)

valmistelu

1. Voitele 1,5 litran muotti carlotalle (tai suuri souffle-muotti, joka on 10 cm korkealla sivuilla).

2. Leikkaa vahattu paperi pyöreään muotoon peittämään muotin koko ympyrä. Leikkaa toinen 10 cm leveä kappale peittämään muotin sivut.

3. Laita soletat pyrexiin ja peitä hieman vadelma-likööriä. Aseta soletit muotin ympärille.

4. Varaa 1/3 kupillista vadelmia koristeluun.

5. Sekoita ravintoaineessa loput vadelmat ja mansikat (aiemmin puhdas ja ilman varret). Mene läpi siivilä, joka työntää lusikalla saadaksesi kaiken nesteen.

6. Lisää 1/2 kupillista sokeria nesteeseen ja muuhun framboiseen. Mittaa 1 kuppi varattua, kunnes se on annettu.

7. Pienessä säiliössä sekoita gelatiini kiehuvaan veteen liukenemista varten. Anna sen jäähtyä huoneenlämpötilaan ja lisätään vadelmien soseen.

8. Laita munankeltuaiset kulhoon. Sekoita korkealla lämmöllä kattilassa 3 ruokalusikallista sokeria kylmällä vedellä. Odota, kunnes se kiehuu, kunnes sokeri liukenee, 1-2 minuuttia.

9. Sekoita munankeltuaisilla luotu siirappi hitaasti ja pyöri jatkuvasti.

10. Laita keltuainen kulho bain-marien päälle ja liikuta jatkuvasti 3-5 minuuttia (älä anna sen kiehua). Kun se muuttuu vaaleanväriseksi, anna sen jäähtyä (mieluiten kulhoon jäällä).

11. Toisessa kulhossa, jossa on keskipitkän nopeuden sähkösekoitin, voittaa kerma kunnes huiput muodostuvat. Reserve.

12. Lisää keltuainen seos ja vaniljauute soseeseen. Lisää kermavaahto, jossa on kirjekuoret, jotta se ei tule alas.

13. Laita seos muotin päälle solettien ympärillä.

14. Peitä muotti muovikelmulla ja jäähdytä vähintään 5 tuntia tai yön yli.

15. Kun se toimitetaan, poista muovipaperi ja käännä muotti levylle. Poista vahapaperi huolellisesti.

Vadelma on ollut erittäin tehokas estämään kasvaimet kolorektaalisyöpä, tutkimuksen mukaan Illinoisin yliopisto Chicagossa, Yhdysvalloissa, joka julkaistiin EU: ssa Syövän ehkäisyn tutkimuslehti .

Haluatko tietää enemmän, tutustu koko reseptiin Kiwilimón