Persoonallisuus vaikuttaa siihen, mitä päätämme syödä

• Saattaa 17, 2024

Mausteisen ruoan tai mauttomuuden suosiminen voisi olla kysymys persoonallisuus , ehdottaa uutta tutkimusta.

Tutkijat antoivat persoonallisuustestejä 184 henkilölle, jotka eivät olleet tupakoimattomia 18–45-vuotiaille, jotta he voisivat nähdä, onko heillä a persoonallisuus etsimään tunteita (joku, joka on avoin uusille kokemuksille ja halukas ottamaan riskejä, kuten mausteinen ruoka) tai rauhallisempi persoonallisuus ja vähemmän avoin tällaiselle.

Sitten osallistujat saivat pienen määrän kapsaisiinia, kuumien paprikoiden komponenttia, ja pyysivät heitä arvioimaan, kuinka paljon he pitivät mausteista ruokaa kapsaisiinin intensiteetin lisääntyessä.

Ne, joilla on aistinvaraisia ​​henkilöitä, sanoivat edelleen, että he pitivät mausteista ruokaa, vaikka kapsaisiinin mausteisuus lisääntyi, kun taas ne, joilla oli persoonallisuuksia rauhallisemmat ihmiset lopettivat ruokaa, koska mausteisuus lisääntyi tutkimuksen mukaan.

Tulokset esiteltiin äskettäin vuosikokouksessa Elintarviketeknologien instituutti Chicagossa.

"Teoreettisesti tiedämme, että mausteisuuden ja maun voimakkuus on lineaarinen", tutkimus kirjoitti instituutin lehdistötiedotteessa. Nadia Byrnes, Pennsylvanian valtionyliopistosta . "Mitä enemmän ärsyttävää yhdistettä tai ruokaa tulee, sitä vähemmän ihmiset haluavat sitä, mutta se ei ole aina niin."

Aiemmat tutkimukset ovat osoittaneet yhteyden persoonallisuus ja tapa syödä . Tällainen on tapauksen tekemässä tutkimuksessa psykologi Angelina SUTIN lääketieteellisen tiedekunnan valtionyliopistosta ja hänen kollegansa Floridasta kansallisissa terveyslaitoksissa (NIH) , joka paljastaa, että paino voisi liittyä muutoksiin persoonallisuus johtuen kyvystä tai olemasta hallitsematta itseään ulkoisista ärsykkeistä.

Video Lääketiede: David Godman - Buddha at the Gas Pump Interview (Saattaa 2024).