IPN: n opiskelijoiden luomat Papilla

• Huhtikuu 19, 2024

Koska markkinoilla ei ole vaihtoehtoja, joulukuussa 2009 IPN: n opiskelijat suunnittelivat a ravitseva puuroa vanhemmille. Aine on runsaasti kalsiumia, proteiineja ja antioksidantit kuidut . Tavoitteena on kattaa tämän väestön ravitsemukselliset tarpeet.

Biologisten tieteiden kansallisen koulun biokemian tekniikan yhdeksännen lukukauden opiskelijoiden ryhmä, joka koostui Miguel Peña Ramírezista, Ricardo Ruiz Saucedosta, José Alonso Hernándezista, Irma Gamero Miguelista ja Andrea Robles Aguilarista, loi tämän ruoan ja lisäsi että vanhemman aikuisen terveyden ylläpitämiseksi ruokinnan on oltava tasapainoinen ja riittävä.

Puuron tulisi koostua proteiineista, vitamiineista, kivennäisaineista, hiilihydraateista ja antioksidanteista, jotka edistävät kehon asianmukaista toimintaa.

Puuron valmistuksessa käytettiin ensiluokkaisia ​​raaka-aineita ja erityisiä ainesosia ottaen huomioon, että jotkut vanhukset kärsivät diabeteksesta tai ovat laktoosi-intolerantteja. Sen valmistuksessa käytettiin kuorittua maitoa, joka oli makeutettu sukraloosilla korvaamalla sokeri, maito, maissitärkkelys, riisijauho, grenetina, mansikat ja mustikoita, jotka sisältävät polyfenoleja (antioksidantit, jotka pystyvät vähentämään radikaaleja), kuitujen lisäksi helpottamaan ruoansulatusta. .

Jotta tarjoillaan ruokaa, joka ei vaadi purukkaa, puurossa on kermainen konsistenssi, jota varten ne ovat suorittaneet useita testejä ja vaatineet samalla lämpöprosessin standardointia ravintoaineiden ehjien säilyttämiseksi.

Pölyn säilyttämiseksi hyvässä kunnossa on tärkeää pitää ruokaa kylmässä, koska siitä puuttuu keinotekoisia säilöntäaineita.

Video Lääketiede: Suomenkielinen traileri | Ihmeperhe 2 (Huhtikuu 2024).