Luo makea kookos IPN proteiinilla

• Huhtikuu 20, 2024

Opiskelijat Kansallinen ammattikorkeakoulu (IPN) on kehittänyt perinteisen makean, kookoslajin, jota rikastettiin kala , joka lisäksi sisältää hiilihydraatit kookospähkinä on korkealaatuisia proteiineja.

Hoito on kehitetty Biologian kansalliskoulu (ENCB) biokemiallisen insinööriopiskelijan, Luisa Sánchez Mirandan, Prisca Svetlana Vélez Arellanon, Isaac Isidro Isidro, Edgar Miranda Cimbran, Gustavo Adolfo Monroy Floresin ja Erick Riveros Domínguezin oppilaat, jotka puhuivat perinteisten makeisten rikastamisen merkityksestä Meksikolaisia ​​lisäämään niiden kulutusta.

Tässä suhteessa Sánchez Miranda korosti: "Perinteiset makeiset ovat osa meksikolaisen kulttuuria ja miellyttävät suullisuutta, mutta ainoa asia, joka heillä on, on kalorien saanti. Toisaalta maassamme on erittäin tärkeitä resursseja, jotka sisältävät runsaasti proteiineja, kuten kalaa. Siksi päätimme yhdistää molemmat tuotteet terveelliseen hoitoon ravitsemuksellisella panoksella.

Hän mainitsi, että tyypillisten meksikolaisen makeisten vähäisessä kulutuksessa ratkaiseva tekijä on kansainvälisten makeisten lisääntyminen: "Perinteinen Meksikon karkkia on menettänyt arvonsa; sitä myydään vain maakunnassa tai historiallisissa kohteissa. Biokemian tekniikan opiskelijoina aiomme antaa bonuksen tämäntyyppiselle tuotteelle ja siten edistää niiden kulutuksen lisäämistä.

Hän ilmoitti, että karkin valmistusperusta on kookos- ja rasvattoman kalan massa, jotta maku ei ylitä: "Makean valmistuksessa käytämme itämaista kalaa, joka sisältää hyvälaatuista proteiinia eikä sillä ole kovin vahvaa makua. Muuten karkkia ei olisi miellyttävä makuun. "

Makeiset eivät sisällä säilöntäaineita, keinotekoisia värejä tai makuja ja sisältää 10% enemmän proteiinia kuin perinteiset makeiset. Se voidaan kuluttaa kaikenikäisille ihmisille, koska elämän eri vaiheissa on tärkeää kuluttaa proteiineja , koska ne sisältävät välttämättömiä aminohappoja, joita keho tarvitsee ravitsemus ; uudistaa kudosta ja parantaa organismin soluntuotantoa.

Kalojen kulutuksen edut

1. Kalat, varsinkin siniset kalat, kuten sardiinit, makrilli, lohi tai tonnikala, ovat erittäin tärkeitä omega-3-rasvahappojen lähteitä: omega-3-rasvahapot auttavat hallitsemaan verenpainetta, parantamaan toimintaa ja vähentää muiden kardiovaskulaaristen riskitekijöiden vaikutusta

2. Kalojen tavanomainen kulutus on liittynyt sydän- ja verisuonitautien aiheuttamaan pienempään kuoleman riskiin; vähentää riskiä Sydäninfarkti , masennus ja seniilinen dementia

3. Kalojen kulutus naisilla raskauden aikana tai imetyksen aikana ja lapsilla ensimmäisten kehitysvuosien aikana on tärkeä keskushermoston kehittymisen kannalta välttämättömien rasvahappojen ja jodin lähde.

kala se on helppo ruoka ruoansulatus ; tarjoaa vitamiineja yhtä tärkeinä kuin vitamiini A ja D; riittävä ravintoaineiden tasapaino. Tästä ja muista syistä sinun ei pitäisi jättää sitä pois ruokavalio .

Video Lääketiede: Mistä helle johtuu ja vieläkö se jatkuu? (Huhtikuu 2024).