• Huhtikuu 19, 2024

On joitakin elintarvikkeita, joilla on kuoret, joiden ominaisuudet ovat erittäin ravitsevia, erityisesti hedelmiä ja vihanneksia, vaikka niitä ei aina hyväksytä, koska ne eivät ole tietämättömiä tai niiden maku.

Tässä mielessä, kun aiomme syödä ruokaa, jossa on kuoret, ajattelemme sen poistamista ja hävittämistä, mutta se ei ole aina ainoa ratkaisu tai terveellisin, koska emme tiedä etuja, jotka voivat edistää terveyttä ja luontoa.

Hyödylliset kuoret

Edellä mainitun osalta, salud810.com, Fernanda Zimmermann, ravitsemustieteilijä Kelloggin ravitsemus- ja terveyslaitoksessa , mainitse joitakin esimerkkejä, joita voimme nauttia päivittäin.

1. Applen kuori Tutkijat Cornellin yliopisto He ovat tunnistaneet kymmenkunta yhdistettä (triterpenoidia) kuoressa, jotka voivat estää tai tappaa syöpäsoluja väestössä. Lisäksi Ursolihappo , aine, joka antaa vahamaisen ulkonäön iholle, voi vähentää rasvaa ja lisätä laihtumista, vähentää liikalihavuutta ja sen komplikaatioita (prediabetes ja rasva maksatauti).

2. Rypäleen kuori. Se sisältää resveratroli , aine auttaa alentamaan kolesterolitasoa ja ehkäisee solujen ennenaikaista vanhenemista. Viinirypäleen ihoa käytetään myös paineissa reumojen ja kihtien lievittämiseksi, ja vatsaan kohdistuvat huokoset helpottavat suoliston tulehduksia.

3. Mandariinikuori. Tutkimus Leicesterin apteekkikoulu (Iso-Britannia) selittää, että sen kuori sisältää yhdisteen (tallrol Q40), joka on tehokas torjumaan erilaisia syöpä; ihmisille, joilla on ärtynyt kaksoispiste, gastriitti tai haavaumia, ei suositella.

4. Ananas-kuori . Ananas-kuoren keittämisen tuloksena syntynyt vesi tai tee on erinomainen veren puhdistus diureettisella vaikutuksella ja lievittää tulehduksia. Sitä käytetään myös painon vähentämisessä.

5. Banaanikuori Ne sisältävät antioksidantit , mineraalit ja vitamiinit, joilla on useita etuja iholle. Lisäksi jotkut väittävät, että pienen banaanikuoren hankaaminen hyönteisten puremassa auttaa lievittämään kutinaa ja parantamaan joitakin haavoja nopeammin.

6. Granaattiomenan kuori. Tutkijat Kiinan Hygienia- ja Ympäristölääketieteen laitos päätteli, että se sisältää voimakasta antioksidantit (kuten flavonoidit, fenoliset yhdisteet ja proantosyanidiinit), että vaikka lisää tutkimuksia tarvitaan vielä, voi olla tehokas \ t syöpä , diabetes ja sydän- ja verisuonisairaudet, vähentää tulehdusta, estää ennenaikaista ikääntymistä ja lievittää yskää

7. Riisikuori. Etelä-Brasiliassa tehdyssä tutkimuksessa todettiin, että riisin kuoren tuhka torjuu tekstiiliteollisuuden tekstiilivärien aiheuttamaa pilaantumista.

Ruoan kuori on usein osa, jolla on suurin kuitujen pitoisuus, vaikka ne eivät ole aina syötäviä, kuten melonin kuoren, banaanin, riisin tapauksessa. Mutta kun teet sen, pese ne hyvin hyvin ja mieluiten harjalla vain tähän tarkoitukseen.

On kuitenkin olemassa joitakin myrkyllisiä hedelmäkuoria, joita ei saa käyttää, kuten rambutaanin (eksoottiset trooppiset hedelmät, kuten litsi) tapauksessa, joka sisältää myrkyllisiä saponiineja ja tanniineja.