100% Meksikon nektari

• Huhtikuu 18, 2024

Jos olet lopettanut kahvin juomisen, koska se uskoo, että se aiheuttaa gastriittia, sinun pitäisi ajatella kahdesti, koska ei ole tieteellistä näyttöä siitä, että kofeiini lisää mahalaukun erittymistä.

Kahvi tai "musta nektari", kuten jotkut sitä kutsuvat, saapuivat Meksikoon 1800-luvun lopulla. Ensimmäiset laitokset tulivat Veracruzin kautta, jossa viljelyperinne kestää yli 200 vuotta, ja sitten laajennetaan Oaxacaan ja Chiapasiin, ja tällä hetkellä nämä kolme valtiota keskittyvät Meksikon tasavallan tärkeimpiin kahvialueisiin.

Perinne tai tuottajien lukumäärä ei ole onnistunut säilyttämään Meksikon säilyvyyttä viljamarkkinoilla vuosikymmeninä 60, 70 ja 80, kahvikasvien kultaisia ​​vuosia. Tuolloin vilja oli taloudellisesti strateginen tuote. Vuodesta 1989 lähtien viljan hinnat ovat kuitenkin vapaita, niitä ohjaa kysyntä ja tarjonta.

Meksikon tapauksessa tähän seikkaan liittyi jyrkkä muutos kahvinviljelijöille suunnattuihin politiikkoihin Meksikon kahvilaitos ja menneisyyden palauttamiseen johtavien muotoilupolitiikkojen rakentamista ei ole saavutettu, hän sanoi. Pablo Pérez Akaki, korkeakoulututkimuksen tiedekunta (FES) Acatlán of UNAM.

Vaikka meksikolainen kahvi laski, Vietnam kuten Vietnam, joka ei ollut edes tuottaja kolme vuosikymmentä sitten, on toiseksi maailman viljamarkkinoilla ja pyrkii olemaan johtaja tulevina vuosina.

Viljan viljely säilyy Chiapasissa, Veracruzissa ja Oaxacassa, sillä tuottajat eivät ole kovin halukkaita, ja niillä on vähän positiivisia ja tehokkaita hallituksen aloitteita, selitti taloustieteilijä Pérez Akaki analysoimalla Meksikon kahvintuotantotiloja.

Ainutlaatuisten ominaisuuksien vilja, joka on ihanteellinen sen maistamiseen sipillä, on hyvä ehdokas alkuperänimitykselle, otsikko, joka saa alueen ainutlaatuiset tuotteet, joiden ominaisuudet riippuvat paikan maantieteestä ja tuottajien tietämyksestä. Alkuperänimitys on yrittää aktivoida uudelleen Meksikossa maustettua kahvia.

Pérez Akaki korosti, että pienten alueiden tuottajia voitaisiin järjestää ja joilla on mahdollisuus menestyä tässä yrityksessä. "Jos näemme, alkuperänimitykset maailmassa toimivat, kun ne ovat pieniä alueita, joilla on vahvuus osallistuvien toimijoiden organisaatiossa ja vahvoilla ulkoisilla yhteyksillä, mikä antaa niille mahdollisuuden markkinoida sitä suuremmalla menestyksellä."

Hän totesi, että on tehtävä kaikkensa sellaisen käytännön säilyttämiseksi, jossa on mukana lähes 600 tuhatta tuottajaa, joista useimmat ovat alkuperäiskansoja ja joiden pinta-ala on yli 700 tuhatta hehtaaria. Maatalouden perinne, joka antaa meille stimuloivan juoman, jossa on makua ja laatua ilman yhtäläistä.

Tiede parantaa elämänlaatua, osallistuu tiede-teknologian ja innovaatioiden kansalaisten asialistalle. Kansallinen kuuleminen, jossa voit valita haasteet, jotka sinun on käsiteltävä tieteen ja teknologian kanssa parantaakseen elämänlaatua vuonna 2030 Voit äänestää haasteesta, joka on sinulle tärkein: www.agendaciudadana.mx

Seuraa meitä "Arial", "sans-serif", väri: # 246D93 "> @ GetQoralHealth" Arial "," sans-serif "; väri: # 333333">, "Arial", "sans-serif"; väri: # 246D93 "> GetQoralHealth Facebookissa ja" Arial "," sans-serif ""> YouTube

Video Lääketiede: Jicama | Pachyrhizus erosus | Fruit review (Huhtikuu 2024).