4 hyötyä Meksikon kasveista

• Huhtikuu 25, 2024

Maamme on maailmanlaajuisesti tunnustettu gastronomian ainutlaatuisesta mausta. Mutta mikä tekee siitä niin erikoisen? Vastaus perustuu Meksikon kasvien monipuolisuuteen, jotka ovat olemassa koko maan alueella.

Kuitenkin sen ominaisuudet ylittävät aromin tai aromin, joka kyllästää jokaisen astian, johon ne kuuluvat.

Meksikon kasvit ovat runsaasti polyfenolisia yhdisteitä, joilla on suuria vaikutuksia kroonisten degeneratiivisten sairauksien torjumiseen. Niillä on myös antioksidanttivalmiuksia.

Yleisimmin käytetyt meksikolaiset kasvit ovat: persilja, pippuri, rosmariini, lehmä, korianteri, anis, neilikka, epazote ja oregano, inkivääri, kaneli. Mutta mitä hyötyvät terveydestänne?

Tutkimuksen mukaan Ciudad Juárezin autonomisen yliopiston biologisen kemian laitos ja terveystieteiden laitos, sinun on käytettävä niitä enemmän seuraavista syistä:

1. Sydän- ja verisuonitaudit. Sen edullinen vaikutus johtuu pääasiassa triglyseridien, kolesterolin ja LDL-kolesterolin tasojen laskusta plasmassa ja verihiutaleiden aggregaation estämisestä.

Näiden kasvien kulutus vähentää myös plasman lipiditasoja, mutta myös estää siellä olevan LDL-kolesterolin hapettumisen. Yhdessä tutkimuksessa havaittiin, että punaiseen paprikaan, curryyn ja inkivääriin perustuvan ruokavalion saanti voi vähentää plasman lipiditasoja sen kapsaisiinipitoisuuden vuoksi.

2. Anti-inflammatorinen aktiivisuus. Mausteisten kasvien uutteilla, kuten kurkumiinilla, eugenolilla ja kapsaisiinilla, on anti-inflammatorinen vaikutus. Näiden yhden annoksen antaminen vähentää tulehdusta jopa 52%. Tällä hetkellä näitä yhdisteitä käytetään kaupallisesti voiteiden ja tablettien formuloinnissa niveltulehduksen, lihaskipun ja hammas- kipulääkkeiden hoitoon.

3. Liikalihavuus ja metabolinen oireyhtymä . Nämä kasvit stimuloivat ruoansulatusjärjestelmää, lisäävät mahalaukun mehun syljistymistä ja erittymistä sekä sappin erittymistä, mikä suosii ruoan ruoansulatusta ja imeytymistä. Samalla mausteet ja niiden komponentit voivat myös aktivoida sympaattisen hermoston ja siten lisätä energiankulutusta ja kylläisyyden tunnetta, joten ne voivat olla hyödyllisiä liikalihavuuden kehittymisen estämiseksi.

Näitä ominaisuuksia edustavien mausteiden tärkeimmät aktiiviset yhdisteet ovat kurkumiini, capasaicin ja muut kemiallisesti liittyvät.

4. Syöpä Uskotaan, että niillä on syövän vaikutuksia, jotka johtuvat mausteiden uutteiden vaikutuksesta syöpään liittyvissä erilaisissa mekanismeissa: antioksidanttivaikutus, joka neutraloi reaktiiviset happilajit; karsinogeenisen aineen deaktivoitumisen tai organismin endogeenisistä suojausmekanismeista vastaavien entsyymien aktivoinnin avulla. Vaikka tällä alalla tarvitaan vielä enemmän tutkimusta.

Nämä meksikolaiset kasvit eivät vain ruokaa ruokaa vaan myös terveyttäsi. Yhdistä ne ruokavalioon maltillisesti.

Video Lääketiede: The Choice is Ours (2016) Official Full Version (Huhtikuu 2024).